Des recettes simples à base de pommes de terre nouvelles

Name: Des recettes simples à base de pommes de terre nouvelles
Total time: 30 min
Cuisine: pommes de terre nouvelles

Pommes de terre nouvelles dans une assiette

Les pommes de terre nouvelles sont des pommes de terre récoltées avant leur maturité. Photo par RitaE

Un peu moins précoces que les pommes de terre primeur, les pommes de terre nouvelles sont récoltées 120 jours après leur plantation. Elles sont plus petites que les pommes de terre de conservation et leur chair est particulièrement savoureuse, douce et légèrement sucrée.

Afin de profiter de leurs saveurs exceptionnelles, les pommes de terre nouvelles se cuisinent le plus simplement possible. Cuites à la vapeur ou à la poêle, elles accompagnent parfaitement bien les poissons et viandes grillées et font des merveilles dans une salade composée.

Meilleures recettes de pommes de terre nouvelles et de légumes des Gourmets

Des idées de recettes de pommes de terre nouvelles et de légumes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poire de veau et ses légumes printaniers

Jackie

Une poire de veau et ses légumes printaniers, petits pois, carottes nouvelles et pommes de terre nouvelles, un plat complet délicieux à préparer pour votre repas de Pâques ou de la Pentecôte.

Dernières recettes de pommes de terre nouvelles et de légumes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de pommes de terre nouvelles et de légumes qui changent !

Gratin de sardines aux épinards et pommes de terre nouvelles

kilometre-0

Dans la série « c’est de saison et bon pour vous : mangez des sardines », voici un bon gratin pour profiter également des épinards et pommes de terre nouvelles qui sont sur les étals en ce moment. Les pommes de terre sont nouvelles jusqu’en juillet. Elles sont plus douces et plus sucrées.

Curry de pommes de terre aux petits pois

kilometre-0

Une recette de curry printanier qui permet de profiter des pommes de terre nouvelles et des petits pois. Avec les pois chiches et les œufs, c’est un plat complet, parfait pour un midi.

15% de remise sur le couteau d'office Kotai

Couteau d’office

Une remise de 15% est offerte pour les lecteurs de Chef Simon sur le couteau d'office Kotai et sur tous les autres couteaux de la gamme pour toute commande passée directement sur le site KOTAI en suivant ce lien.

Voir aussi

Êtes-vous un pro des conserves et confitures ?

D'autres recettes avec aussi...

abats accompagnement ail aneth aubergines beurre beurre salé carottes chandeleur chou confit coquelet coriandre crêpes salées crevettes curry épinards été feta gésiers gratin grillades lardons légumes noix oeuf olives patate douce petits pois plancha plat principal poisson poitrine fumée pomme de terre porc poulet poulpe primeurs printemps roquefort salade sardines saucisse saucisse de Toulouse sel de Guérande tajine tomates travers de porc veau viande

Découvrez aussi toutes les recettes de pommes de terre nouvelles et toutes les recettes de légumes

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Tempura de légumes

Nicolas le Cuisinier

Des légumes de saison, enrobés d'une fine pâte croustillante et servis avec une mayonnaise twistée au wasabi ! Un plat qui fait voyager sans sortir de sa cuisine, tout simplement parfait !